厨房抽油烟风量的确定

1、以厨房的炒炉炉头数计算风量:一般每个炒炉炉头取2000-2500m3计算。

例:厨房的炒炉炉头数:5个

风机的选用风量为:Q=5×2500=12500m3/h

2、以烟罩的长度计算风量:一般每米烟罩取2000-2500m3/计算。

例:厨房的烟罩的长度:5米

风机的选用风量为:Q=5×2500=12500m3h

二、主风管风速的确定

主风管风速既要考虑系统的运行费用,又要考虑不要因风速太大而对周围的环境产生噪声干扰,抽油烟风管风速一般取8-15m/s

三、风管断面形状选择

风管断面形状有圆形和矩形两种。两者相比:在相同断面积时,圆形风管的阻力小;材料省,强度较大;圆形

风管直径较小时比较容易制造。但圆形管件的放样、制作较矩形风管困难,布置时不易与建筑结构配合,明装时不易布置美观。建议截面积≤0.07m2(即直径≤300mm)时选用圆形断面,截面积>0.07m2时,选用矩形断面。

四、风管截面的确定

例:以厨房的炒炉炉头数:5个,风机的选用风量为:Q=5×2500=12500m3/h

1.设定主风管的风速:

选取计算风带为U=10m/s

2.根据确定风机风量计算风管截面积

A=Q/U×3600=12500/10×3600=0.347m

3.根据计算风管截面积选择截面形状:

因截面积A=0.347m2>0.07M2,故风管开关选用矩形

4.根据计算风管截面积和形状计算风管截面尺寸(bxh):

风管的高度或宽度可根据现场先设定。这里设主风管的高度为:h=0.5m

计算时取:A=0.35m

根据:(bxh)=A

bx0.5)=0.35m2风管的宽度:b=0.7m

五、烟罩吸口的位置和尺寸的确定

烟罩吸口的位置应设置在炒炉的正上方。考虑吸口风速要与主风管的风速相等,故烟罩吸口的长宽尺寸一般设置为250×300mm,最大不能超过:300×300mm

六、风机与风管安装注意事项

1.风机与风管连接时,在风机进风口两倍叶轮直径长度范围内不能有弯头或其它管道截面发生突然变化,会造成风机的性能异常。

2.风机与风管连接时,在风机出风口两倍叶轮直径长度范围内不能有弯头或其它管道截面发生突然变化,会造成管道阻力急剧增加而导致风机的风量下降。